Ganadores de la 24 Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra
Del 3 al 12 del presente mes de octubre se ha celebrado la 24 Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
El evento cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, tiene como proveedor oficial a la Cooperativa de Hostelería y con la colaboración de CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonews y la Asociación de Celíacos de Navarra.
Subvenciona el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua, y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona – Iruñeko Udalaren Laguntzarekin.
El Jurado finalista formado por:
- Elena Aróstegui, del Restaurante Aróstegui de Pamplona
- Javier Díaz, del Restaurante Alhambra de de Pamplona
- David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
Cataron doce cazuelicas, resultando ganadoras:
Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro: CAMPING IRATXE en Ayegui
- Por su cazuelica: Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo abuela Dora
- Vino recomendado: Irache Rosado 2024
Recibe diploma, Tablet Lenovo Tab M10 (3ª generación) cortesía de Informática Ayerdi, un bono por valor de 150€ para la compra de producto cortesía de Inoxamedida, el Libro Mise en Place de ElBulli Foundation otorgado por CaixaBank , una caja de vino de Bodegas Irache y una escultura del artista Iosu Rada cortesía de vino DO Navarra.
Premio Asociación de Hostelería Categoría Plata: Akari Gastroteka en Pamplona
- Por su cazuelica: Betizu (apta para celíacos)
- Vino recomendado: El Chaparral 2022
Recibe diploma y premio que consiste en un lote de productos cortesía de Cooperativa de Hostelería, un bono por valor de 150€ para la compra de producto cortesía de Inoxamedida, el Libro Mise en Place de ElBulli Foundation otorgado por CaixaBank, una caja de vino de Bodegas Nekeas y una escultura del artista Iosu Rada cortesía de vino DO Navarra.
El jurado, ante la gran calidad de las propuestas presentadas, ha decidido otorgar un empate en el premio de bronce, reconociendo el excelente nivel gastronómico alcanzado en esta edición.
Premio Asociación de Hostelería Categoría Bronce: La Hacienda en Mutilva y Baserriberri en Pamplona
- Por su Cazuelica Baserriberri: toKte los potros (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2022
- Por su Cazuelica La Hacienda: Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Mucho Bueno Crianza 2022
Recibe diploma, el Libro Mise en Place de ElBulli Foundation otorgado por CaixaBank un bono por valor de 150€ para la compra de producto cortesía de Inoxamedida y 1 caja de vino de Bodegas Otazu y Bodegas Castillo de Monjardín y una escultura del artista Iosu Rada cortesía de vino DO Navarra.
Premio “Al mejor Servicio del Vino”: Bar Ona de Pamplona.
Por octavo año consecutivo, se recupera este galardón otorgado por el Consejo Regulador Vinos D.O. Navarra.
• Recibe diploma y premio que consiste en obsequiar al ganador tantas copas de vino, como kilos tenga en su haber. Una escultura del artista Iosu Rada cortesía de vino DO Navarra.
Mención Especial “A la mejor cazuelica apta para celíacos” otorgado por la Asociación de Celíacos de Navarra: La Tasca de Don José en Pamplona
- Por su Cazuelica: Meloso de carrilleras con texturas de boniatos (apta para celíacos)
Se entrega esta mención ya que la Asociación de Celíacos de Navarra quiere agradecer el esfuerzo profesional de la hostelería por facilitar la vida social de las personas con celiaquía, por ello le han otorgado un diploma y un trofeo.
Mención Especial “A la mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa” otorgado por Aceite Sandúa: Bar Ulzama en Pamplona.
- Por su cazuelica: To’lo’sana (apta para celíacos)
Recibe diploma y premio que consiste un kit con diferentes Aceites Sandúa.
Mención Especial “A la mejor cazuelica elaborada con productos de caza” otorgado por Pirineos Exdim: Café Iruña de Pamplona.
- Por su cazuelica: Ciervo estofado con frutos rojos
Recibe diploma y premio que consiste talón simbólico por valor de 250€ para la compra de productos de caza Pirineos Exdim.
Mención Especial “A la mejor cazuelica elaborada con producto local km.0” otorgado por el Ayuntamiento de Pamplona: Casa Perico de Larraga.
• Por su cazuelica: Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino (apta para celíacos)
Recibe diploma y la fachada en plata del Ayuntamiento de Pamplona.
Premios al sorteo y concursos de fotografía en Instagram y las Fotikos de Pamplonews
…imágenes que reflejan la experiencia gastronómica de la degustación de la cazuelica y los vinos D.O. Navarra. Aprovechamos para agradecer la cálida participación y el compromiso con la accesibilidad de todas las personas implicadas en este concurso. La locución y el subtitulado de los reels hacen posible que más personas disfruten y comprendan las experiencias compartidas.
Y los premiados son:
• Sofia Luis Alfonso ganadora del sorteo en Instagram
• Maria Angeles Albarrán ganadora de concurso de fotografía y reels en Instagram.
• Irina Glozman ganadora de concurso Las Fotikos de Pamplonews.
Finalistas
El Jurado había seleccionado una serie de establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas. De ellos salieron los primeros premios. Estos fueron todos finalistas:
Castillo de Monjardín – Villamayor de Monjardín
• Cazuelica: Marmitako al vino (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Castillo Monjardín Chardonnay 2024
Camping Iratxe – Ayegui
• Cazuelica: Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora
• Vino recomendado: Irache Rosado 2024
Casa Perico- Larraga
• Cazuelica: Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2021
La Hacienda – Mutilva
• Cazuelica: Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Mucho Bueno Crianza 2022
Ispa Neo – Pamplona
• Cazuelica: Cremosa de Bigotes (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Inmácula 2019
La Barra Del Goloso – Pamplona
• Cazuelica: El Marranico veloz (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Casalasierra Guerinda 2024
Snob Cocktail & Food- Pamplona
• Cazuelica: Ecosistema Betizu by Domiña (apta para celíacos previo aviso)
• Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2023
Akari Gastroteka – Pamplona
• Cazuelica: Betizu (apta para celíacos)
• Vino recomendado: El Chaparral 2022
La Antigua Farmacia – Pamplona
• Cazuelica: Entre humo y trago (apta para celíacos, previo aviso)
• Vino recomendado: Entrega Garnacha Roble 2022
Baserriberri – Pamplona
• Cazuelica: toKte los potros (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2022
Casa Otano – Pamplona
• Cazuelica: Los callos del Otano (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2020
Ulzama – Pamplona
• Cazuelica: To’lo’sana (apta para celíacos)
• Vino recomendado: Príncipe de Viana Garnacha 2022
#CazuelicayVino2025
